2025年3月

「みそ作り」を行いました♪

3/7（金）毎年恒例のみそ作りを行いました。前日に自分でやわらかく煮た大豆を、他の参加者の手も借りながら、機械でミンチ状につぶし、たっぷりの糀と塩と合わせて仕込みました。仕込みは約８キログラム。半年から１年寝かせて仕上が […]